出店事例インタビュー
interview

出店事例インタビュー

FC加盟店

麦野(郊外)

マスターズカフェ 麦野店

営業時間 10:00〜22:00(LO:21:30)
座席数  100席

ー 居酒屋チェーンを展開されている御社が
マスターズカフェ FCに参加した理由は何ですか。

これからの時代、ニーズに合わせた店舗展開、拡大にあたり、食事業態、非アルコール業態の一つとしてカフェ業態に魅力を感じておりました。
マスターズカフェはハード面はもちろんですが、製造から物流、調理オペレーションまで一貫して強みを生かした管理体制も整っており、人に依存しないオペレーションにも関わらず品質の高い商品の提供を実現しています。
同じ外食産業の魅力を発信する飲食店としても共感できるのが一番大きいですね。

ー マスターズカフェFCの強みは
どこに感じていますか。

九州内でもいち早くセルフレジや自動発注等の仕組みを導入しており、低コスト、高収益化のモデルを実現しています。
土台には、製造から物流、商品開発、教育システム、店内オペレーションまでがしっかりとパッケージデザインされている事が最大の強みになっていると感じます。

ー 本部のサポート体制はいかがですか。

非常にスピード感を持ったサポート体制が組まれています。出店準備期間からオープニング研修も実店舗でのリアル感のある教育でスムーズにオープンまで迎えることができますし、オープン後も立地やターゲットに合わせたセグメント分析で、メニュー変更、企画の打ち出し等、現場と共通認識でのサポート体制が整っています。

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